スターアニス
【系　 列】　　スパイス系オイル
【科　 目】　　マツブサ科
【英語名】　　 Star Anise
【別　名 】 　　八角
【学　 名】　　 lllicium verum
【原産国】　　中国
【抽出部位】 種
【精製法】　　水蒸気蒸留法
【香りの強さ】　５
【香りのイメージ】　スパイシー感と独特な香り
【店主の一言】八角は煮豚を作る時の隠し味に使うとおいしいですよね。
でも精油はペットのノミ・ダニよけに使うと良いです。
精油は食べ物には使用しないで下さい。
また、１０００倍くらいに薄めたら本来の香りが楽しめます。
【エピソード】　別名“八角”、“ダイウイキョウ”ともいわれますね。
中華料理などでおなじみの調味料です。
肉料理の香味に、また甘みのある料理にも使われます。
中国では漢方の生薬として愛用してきました。 食欲増進に、また口臭対策にも使われました。
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