学名：Anethum graveolens
　　科名：セリ科
　主産国：黒海地方・地中海地方・ヨーロッパ
抽出部位：種子
　抽出法：水蒸気蒸留法
　主成分：α−フェランドレン・リモネン・d−カルボン
【その他メモ】
　　・トップノート
　　・香り→レモン草のような香り
　　・香りの強さ→弱め
　　・現在では、魚料理，スープ，パンなどに使われるハーブとして有名だが、紀元前　　　　　
　　　4000年代には薬草として利用していたとされる
　　・古代エジプトではディルとコリアンダーを混ぜて頭痛を和らげていた
　　・古代ローマ人は「アネトゥム」と呼び、これが学名になった　ヨーロッパでは
　　　今でも夜泣きする赤ちゃんに種子を煎じて飲ませたり、病院では患者が安眠
　　　できるようにハーブティーを処方することもあるそう

【店主の一言】
　　・ハーブで有名なディル、精油も人気出れば良いのに