学名：Petroselinum sativum
　　科名：セリ科
　主産国：フランス・ドイツ・オランダ・ハンガリー
抽出部位：種子
　抽出法：水蒸気蒸留法
　主成分：ミリスチシン・アピオール・α−ピネン・β−ピネン
【その他メモ】
　　・ミドルノート
　　・香り→ハーブ系　スパイシーで温かい香り
　　・香りの強さ→強め
　　・洋風料理には欠かせない栄養価の高いハーブ　ビタミンA，Cやミネラル，鉄分が
　　　野菜の中でもトップクラス　またパセリを食べると口臭予防になることも知られ
　　　ている
　　　　・妊娠中，授乳中の使用は避ける
　　・腎疾患，心臓疾患，消化性腫瘍の人は使用をさける
　　・若干の刺激性，毒性があるため低濃度で利用する　肌の弱い人は避けた方が良い

【店主の一言】
　　・